A veces se lee de recetas referente a platos con pescados, que te hacen delirar con su sabor, pero esta vez se trata de un aperitivo que cambiará tu forma de pensar, ya que te enseñamos a preparar un ceviche de mango.
Este ceviche de mango es como una ensalada refrescante, muy saludable y baja en calorías.
Pero, debes tener en consideración dos aspectos importantes para cuidar el sabor del ceviche de mango.
Debes tener presente, elegir mangos que estén en su punto óptimo de maduración. Por el otro, encontrar el punto perfecto de acidez, para lo cual es mejor que vayamos ajustando la cantidad de zumo de limón, que le dará ese sabor inigualable.
Ingredientes:
1 Cebolla roja en rodajas finas
2 Mangos (grandes y en su punto) pelados
4 limones (zumo)
1/2 cucharadita de Sal
1 unidad de Ajíes rojo picado (sin pepitas)
2 cucharadas soperas de Cilantro picado
Preparación:
En primer lugar, llena un bol con agua muy fría e hielos, introduce la cebolla y deja a remojo 10 minutos.
Ahora, en otro bol, mezcla el mango – picado en cuadro de 2×2-, la mitad del zumo de lima y la sal. Luego, puedes añadir el ajíes.
Prosigues a escurrir la cebolla; posteriormente introduces en el bol con el resto de ingredientes. Para finalizar, incorpora el cilantro. Remueve con cuidado.
Deja reposar 5 minutos en la nevera.
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