Ya llegó la temporada decembrina y es una buena ocasión para obsequiar estas deliciosas galletas para demostrar tu amor a esas personas especiales.
Ingredientes:
2 Tazas de harina
2 Tazas de avena molida
1 Cucharada de polvo de hornear
1 Taza de azúcar rubia
2 Cucharaditas de jengibre en polvo
2 Cucharaditas de canela en polvo
Clavos de olor
3/4 Taza de mantequilla
1/2 Taza de miel
1 Huevo
Para el glaseado
Colorantes de cocina
500 Gramos de chocolate de cobertura blanca
Leche condensada
8 gramos de gelatina en polvo
2 Tazas de agua
Preparación:
En un Bowl juntar todos los ingredientes secos, como harina, avena, polvos de hornear, azúcar rubia y especias como jengibre, canela, clavos de olor. Mezclar bien, integrando todos los ingredientes y añadir la mantequilla, la miel y el huevo, luego con las manos forma una masa suave y compacta que no se pegue en tus dedos.
Luego, estira la masa en mesón enharinado dejándola de 0.5 cm de grosor, corta figuras navideñas con corta pastas y acomódales en lata enmantequillada dejando un espacio entre cada una, hornéalas durante 10 a 15 minutos aprox, o bien hasta dorar levemente su superficie en horno a 180°C. previamente calentado. Una vez listas, deja enfriar y reserva.
Derrite a baño María el chocolate blanco junto con la leche condensada, hasta integrar completamente, aparte hidrata las hojas de colapez durante 2 minutos, escurre el agua y agrega a la preparación y mezcla hasta derretir, separa en pocillos y colorea con colorante vegetal a elección, decora cada galleta y deja secar. Recuerda que la porción sugerida es de 3 galletas por porción.
Con información de Panorama
