Al hablar de platos vegetarianos se viene un sinfín de recetas a la mente, pero puedes preparar unos deliciosos nuggets vegetarianos de guarnición.
Son riquísimos acompañados de una buena ensalada o la guarnición de tu preferencia; además que puedes variar con ellos, ya que no contienen carne y te permite ser flexible al momento de elaborar un plato.
Ingredientes:
- 100 Gramos de soja texturizada fina
- 100 Mililitros de agua
- 50 Miligramos de salsa de soja
- 5 o 6 Gotas de Tabasco
- 1 Huevo
- Sal
- Pimienta
- Pan rallado
- Aceite
Preparación:
Agrega en un bol el agua, la salsa de soja y el tabasco. Luego la soja texturizada y deja remojando durante 15 minutos o hasta que se absorba todo el líquido.
Pasado este tiempo, en otro bol, bate el huevo y agrega sal y pimienta al gusto. Agrega la soja bien escurrida y 80 gramos de pan rallado. Amasa hasta tener una masa que se pueda compactar con las manos. Si es necesario añade un poco más de pan rallado.
Cuando tengas una masa que no se desmigue demasiado, forma tortitas con ayuda de las manos y fríelas en abundante aceite caliente hasta que se doren por ambos lados.
Según se vayan haciendo retíralas de la surten a un colador para que escurran y sirve como prefieras los nuggets vegetarianos.
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