Un pan de ajo y queso gratinado sería ideal para la merienda, entre amigas, y así puedes disfrutar una tarde diferente. Lo puedes acompañar con la bebida de tu preferencia.
También, puedes presentar como entremés en un almuerzo o cena, todo es cuestión de imaginación y la utilidad que le desee dar.
Indiscutiblemente, esta receta la vas a querer repetir cada vez que lo desees. Y es fácil de hacer, no lleva mucho tiempo. Así que manos a la obra de un pan de ajo y queso gratinado.
Ingredientes:
- 1 Pan de barra sin mucha miga
- 40 g de mantequilla
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 30 ml de vinagre de Jerez
- 2 dientes de ajo
- 2 Queso
- Albahaca
- Orégano seco
- Perejil
Cómo hacer:
Empezaremos preparando un aliño de mantequilla y especias. Para ello trabajamos la mantequilla con el aceite y el vinagre hasta que tenga una consistencia similar a la mayonesa (al principio usamos un tenedor, luego la batidora), incorporamos los dientes de ajo y las especias (también podemos añadir algo de ajo en polvo) y volvemos a batir hasta conseguir una salsa blanca y homogénea.
Con ese aliño untamos las rebanadas de pan. Podéis cortar las rebanadas longitudinalmente (como si fuera la rebanada de un bocata) o transversalmente (como si fuera para montaditos), eso depende un poco de si es para acompañar o para picar.
Por último, añadimos el queso rallado (podéis usar el que más os guste, en mi caso cheddar curado que tenía en casa) espolvoreamos un poco de orégano y perejil picado y horneamos durante unos 10 minutos a 225ºC en la parte superior del horno, hasta que el pan se tueste y el queso se derrita y dore. Servir caliente.
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