Disfruta en familia y amigos la preparación de un panqué de cambur el cual trae el beneficio para que los niños de la casa coman algo que involucre frutas.
Ingredientes
5 cambures maduros-1 taza de Mantequilla sin sal
3 huevos
3 tazas de harina
1 pizca de sal
3 cucharaditas de canela
2 tazas de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita sopera de bicarbonato
1/4 de cucharadita de jengibre
1/4 de cucharadita sopera de clavo molido
Preparación
- Precalentar el horno a 200°c
2. Moler los cambures hasta que queden bien molidos
3. En un bowl batir los cambures molidos, el aceite, los huevos, la vainilla y el azúcar.
4. En otro bowl batir la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal, el jengibre, el clavo y la canela.
5. Mezclar los dos batidos en un solo bowl.
6. Agregar las nueces y las pasas si se desea.
7. Enmantequillar y enharinar el molde elegido para hornear y agregar la mezcla.
8. Hornear a 200°c por 30 minutos. Cuando la hora de cocción haya terminado, meter un palillo para comprobar si ya esta bien cocido. Si sale limpio, significa que ya esta bien cocido; pero si sale manchado por la mezcla, déjelo hornear por más tiempo.
9. Dejarlos enfriar.
Con información de Noticias24
