Un hummus con tahini, mejor conocida como crema de garbanzos para untar, es delicioso por su sabor y la puedes disfrutar durante una velada.
Esta crema la puedes acompañar con pan crujiente o pan de pita. Sus orígenes se remontan en la cocina mediterránea, y es un entremés clásico de esta cocina.
El hummus con tahini es preparado en Oriente Medio, Grecia, Turquía y Chipre, aunque no todos son iguales. Le puedes agregar un toque de zumo de limón, queda igual de genial.
Ingredientes:
- 1 lata (15 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos
- 2 cucharadas de jugo de limón (fresco o envasado)
- 1 1/2 cucharada de aceite vegetal
- 2 cucharadas de agua
- 1 diente de ajo o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de pasta de semillas de sésamo (pasta de tahini)
Preparación:
Ponga todos los ingredientes en una licuadora.
Mezcle hasta conseguir la consistencia deseada (más tiempo para una pasta suave, menos tiempo para una pasta gruesa).
Si la crema de garbanzos para untar está demasiado espesa, añada 2 cucharaditas de agua.
Refrigere las sobras dentro de las siguientes 2 horas.
Otra forma de hacer:
Ponga los garbanzos en un plato grande. Aplástelos bien con un tenedor hasta que obtenga la consistencia deseada. Mezcle con otros ingredientes en un tazón pequeño.
Si la crema de garbanzos para untar está demasiado espesa, añada 2 cucharaditas de agua. Igual refrigere las sobras dentro de las siguientes 2 horas.
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