Prepara el mejor Pan de Jamón en esta Navidad

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Como preparar el Pan de Jamón - NA
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El pan de jamón es un acompañante emblemático de nuestro menú navideño; que suele ser pernil o asado negro, hallacas y ensalada de gallina. El increíble sabor de este pan pone una sonrisa en la cara de todos los venezolanos.

Es importante que para esta elaboración debes pesar todos los ingredientes, y amasar suficiente hasta obtener una masa lisa.

Ingredientes:

  • 400 gr de harina todo uso.
  • 170 ml. de agua.
  • 33 gr de Mantequilla.
  • 40 gr de Azúcar.
  • 27 gr de huevo.
  • 5 gr de levadura instantánea.
  • 8 g de sal.

Relleno

  • 400 gr de jamón ahumado.
  • 100 gr de tocineta.
  • 60 gr de pasitas.
  • 60 gr de aceitunas rellenas.

Preparación 

1- Acuérdate de verificar si la levadura funciona bien o no: con el agua tibia y azúcar, deja reposar y aparecerá una espuma. Mézclala con el huevo el resto de la azúcar, harina y sal.

2- Bate hasta que se absorban todos los líquidos. Incorpora la mantequilla y bate durante 8 minutos en la batidora y luego amasa a mano por unos 10 min, hasta que esté lisa.

3- Cubre la masa y reserva 2 horas.

4- Extiende la masa en un rectángulo, forma una línea de aceitunas y cubre la masa con el aderezo de tu preferencia, melao de papelón o mostaza.

5- Agrega el jamón ahumado, tocineta y pasitas, enrolla dejando un margen para decorar el pan con tiras cruzadas.

6- Deja reposar 1 horas más tapado.

7- Transcurrido el tiempo, pincha con un tenedor y unta con huevo. Lleva al horno a 180 grados centígrados por 40min. Y listo tendrás un Pan de Jamón.

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