Preparar un rodaballo gratinado al horno con patatas

Uno de los platos clásicos, es preparar un pescado, así que puedes elaborar un rodaballo gratinado al horno con patatas.

Puede ser un plato reconfortante sin ser muy complicado. Solo necesitas unos filetes, papas y cebollas para esta receta.

Luego de elaborar las papas y las cebollas bien finas podemos cocinar todos los ingredientes al mismo tiempo en la misma fuente.

Ingredientes:

• 1 Rodaballo mediano en filetes
• 2 papas
• 1 Cebolla dulce
• 200 ml Nata líquida para cocinar
• Pimienta negra molida
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Perejil rizado o liso

Cómo se hace:

Precalentar el horno a 200º C y engrasar una fuente con un poco de aceite. Lavar y pelar las patatas. Cortar en rodajas finitas, de menos de medio centímetro de grosor. Pelar y cortar la cebolla en tiras finas. Trocear el pescado en tacos.

Forrar el fondo de la fuente con una capa de patatas. Salpimentar y distribuir encima 3/4 de la cebolla. Colocar el rodaballo, salpimentar y cubrir con el resto de la cebolla. Terminar con una capa de patatas.

Salpimentar y cubrir con la nata ligera. Colocar sobre una rejilla en la parte baja del horno. Hornear durante unos 55-60 minutos, bajando la temperatura a 180º C pasados 10 minutos. Servir con un golpe más de pimienta negra recién molida y perejil fresco picado.