¡Fácil! Sopa de Tomate para fortalecer el sistema inmune

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nasar ramadan dagga
Sopa de tomate - Noticias Ahora
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Elaborara en casa una deliciosa de sopa de tomate, es una de las cremas más sabrosa del mundo.

Además, es rica por su alto contenido en vitamina C, propiedades antioxidantes y diuréticas.

¿Sabías que el tomate es una de las pocas frutas que aumenta su poder antioxidante al ser cocinado?

Esto surge gracias al componente llamado licopeno, cuyo efecto se incrementa al recibir calor.

Es el responsable de darle ese precioso color rojo a los tomates, es un gran aliado contra las enfermedades neuro-degenerativas, hipertensión y afecciones cardiovasculares, también rejuvenece, modula las hormonas, es anti inflamatorio e incluso fortalece el sistema inmune.

Hoy en día es necesario buscar todas aquellas herramientas que nos ayuden a elevar las defensas ante virus y bacterias. Pues, el tomate contiene al menos un 40% de la dosis diaria requerida de vitamina C, además de poseer vitaminas A,K, hierro y potasio.

Ingredientes

500 gramos de tomates

½ cebolla

1 diente de ajo

½ pimiento

1 hoja de laurel

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Preparación:

Llena una olla con agua y pon los tomates a hervir por 1 minuto, sácalos y mételos en agua fría. Con esto vas a poder quitarles la piel fácilmente.

Una vez sin piel, pica los tomates en cubos pequeños y reserva.

Luego pica la cebolla, pimentón y ajo muy pequeños y sofríelos en una sartén con aceite de oliva. Cocínalos hasta que la cebolla y el ajo se doren, pero cuidando que no se te vayan a quemar.

Añade los tomates picados, la hoja de laurel, y una pizca de sal y pimienta. Agrega 2 vasos de agua o, si lo prefieres, puedes usar caldo de pollo o carne.

Baja el fuego a la mitad y deja que hierva durante 30 minutos. Revuelve de vez en cuando y revisa que esté bien de sal.

Transcurrido este tiempo puedes hacer 2 cosas: dejar la sopa de tomate tal como está, con trozos de la verdura, o licuarla. Si decides licuarla quítale primero la hoja de laurel.

Una vez licuada, ya tendrás lista tu deliciosa y fácil sopa de tomate.

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VíaRedacción Noticias Ahora
FuenteComedera

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