Deseas sorprender a tus familiares con un plato rico y saludable; entonces debes aprender a preparar las sardinas en salsa de tomate, esta rica receta está cargada de sabor y aromas inolvidables.
Como sabemos la sardina es una excelente fuente de omega-3, por lo que su consumo regular reduce el colesterol malo y protege al corazón.
Por otro lado, la sardina tiene un amplio contenido proteico, y una gran cantidad de vitaminas que ayudan desde la fijación del calcio hasta la reparación de las mucosas.
Es por estos motivos que te invitamos a preparar este rico plato de sardinas con salsa de tomate, para que deleites a tus amigos y familiares en una reunión.
Ingredientes:
12 sardinas frescas
4 tomates grandes
2 dientes de ajo
1 cucharada de harina
1 cebolla
1 cucharada de harina
Aceite
Sal al gusto
Preparar sardinas con tomate:
En primer lugar, se debe pelar la cebolla, lavarla y cortarla en cuadros muy pequeños. Luego, pelar y picar los dientes de ajo.
En una cazuela, agregar un chorro de aceite y cuando el mismo esté bien caliente incorpora la cebolla. Cuando la misma comience a ponerse transparente, añadir el ajo. Bajar la temperatura a fuego medio y revolver constantemente durante cinco minutos aproximadamente o hasta que los ajos adquieran un color dorado.
Aparte, lavar y corta en dados pequeños los tomates. Tratar de aplastarlos o triturarlos lo más posible.
Después, incorporar los tomates a la cazuela en donde se encuentra la cebolla y los ajos. A fuego medio, remover muy bien durante cinco minutos hasta que todos los ingredientes se integren a la perfección.
A la mezcla anterior, se le agrega la cucharada de harina para que espese. Una vez más, revolver continuamente durante cinco minutos más a fuego medio. Agregar sal al gusto a la salsa.
Si la salsa de tomate es un poco ácida, se puede agregar un poco de azúcar, para compensar esta acidez.
Aparte, en un sartén se coloca un chorrito de aceite a fuego medio y cuando esté caliente se fríen las sardinas frescas y limpias durante cinco minutos. Posteriormente, se colocan las sardinas en una fuente y se bañan con la salsa de tomate.
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