¿No sabes qué hacer con los fideos que te quedaron del almuerzo? ¡No los pierdas! Debes aprender cómo preparar esta deliciosa receta de tortilla de fideos y chorizo.
Ingredientes para tortilla de fideos y chorizo
400 gr. de fideos cocidos al dente
2 cebollas picadas
200 gr. de chorizo picado
115 gr. de mozzarella rallada
5 huevos batidos
2 cdas. de perejil picado
Además necesitas:
Sal, pimienta
Aceite oliva
Por último mantequilla
Preparación de tortilla de fideos y chorizo
1-Primero, en un sartén con un poco de oliva, coloca a dorar el chorizo junto con la cebolla. Deja enfriar.
2-Seguidamente, en un bowl grande, bate los huevos, condimenta con sal, pimienta, el perejil y une la preparación con la pasta, el sarteneado de chorizo y la mozzarella rallada.
3-Funde en sartén un poco de mantequilla con oliva y vierte la preparación, baja el fuego al mínimo y cocina por 10 minutos tapado. Gira con ayuda de un plato cuando esté prácticamente cocida y termina por 5 minutos más su cocción.
4-Si deseas se puede lleva a gratinar en horno precalentado con mas mozzarella en la superficie hasta que gratinen los quesos.
¡Y lista la receta! Finalmente degusta esta exquisita tortilla de fideos y chorizo.
