Compartir
Hoy te traemos unas vainitas rostizadas con papitas, zanahorias y el incomparable sabor del ajo y hierbas mixtas. Una receta perfecta para cualquier época del año, que seguramente hará delirar a cualquiera, incluso a quienes no son muy amantes de los vegetales.
Ingredientes (para 5 personas)
- 600 gramos de papas rojas bebé cortadas por la mitad
- 400 gramos de zanahorias medianas peladas y cortadas en trozos medianos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de romero fresco troceado
- Sal y pimienta recién molida al gusto
- 350 gramos de vainitas cortadas por la mitad y sin puntas
- 4 dientes de ajo finamente picados
Preparación
- Precalentar el horno a 200 °C. En un bol mezclar las papas, las zanahorias, aceite de oliva, tomillo, romero, sal y pimienta. Distribuirlas en una bandeja para horno mediana. Rostizar por 20 minutos.
- Colocar las vainitas en un bol con aceite de oliva y sazonar solo con sal. Colocarlas también en la bandeja con los otros vegetales y agregar el ajo. Tratar de que no queden amontonados sino uno al lado del otro. Devolver al horno y dejar cocinar por 20 minutos o hasta que los vegetales estén suaves.
- Servir caliente.
Con información de Cocina y Vino
