¡Al horno! Prepara este cremoso arroz con espinaca y queso parmesano

Aprende a preparar arroz al horno con espinacas y queso parmesano ideal para disfrutar en el almuerzo. El resultado es cremoso, suave y, sobre todo, delicioso.

Arroz espinacas parmesano
Foto: Cocina y Vino

Además, es una grandiosa opción cuando tienes arroz cocido sobrante de comidas anteriores. A continuación encontrarás todo lo que necesitar para cocinarlo.

Ingredientes:

  • 300 gramos de espinaca picada
  • 2 tazas de arroz blanco cocido
  • 1/3 taza de mantequilla derretida
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • 3/4 de taza de queso parmesano rallado
  • 1/3 taza de cebollín picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 3 huevos grandes
  • 3/4 de taza de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso mozzarella rallado (opcional)

Preparación:

– Precalienta el horno a 180 °C y engrasa una bandeja para hornear.

– Seguidamente, en un tazón grande, mezcla bien las espinacas, el arroz, la mantequilla, el queso cheddar, el parmesano, el cebollín, el ajo, los huevos y la leche. Luego, salpimienta al gusto.

– Traslada la mezcla a la fuente para hornear preparada y espolvorea con queso parmesano.

– Finalmente, hornea por 25 minutos, luego, cubre con queso mozzarella en los últimos 5 minutos de la cocción (si lo desea).

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