Desde la cocina de tu hogar puedes preparar una rica torta de auyama casera para tu familia y así cautivar el paladar de tus seres queridos.
La torta de auyama o calabaza es uno de los postres más tradicionales de la cocina venezolana; la cual puedes preparar de manera fácil y rápida desde la casa; de esta manera ofrecer un postre en la merienda.
Cabe destacar que, la auyama es un vegetal rico en fibra, antioxidante, diurético y con muy pocas calorías, por lo que es ideal para el consumo de grandes y pequeños.
Ingredientes:
- 3 kilogramos de Auyama
- 2 tazas de Azúcar (400 gramos)
- 6 unidades de Huevo
- 1 taza de Leche en polvo
- 2 tazas de Harina (280 gramos)
- 250 gramos de Mantequilla
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 pizca de canela
Pasos a seguir para hacer esta receta:
Hierve la auyama y escúrrela. Luego, cuando se haya enfriado, se tritura con ayuda de un tenedor o pasapuré hasta conseguir una textura suave.
Aparte, mezcla la mantequilla con el azúcar y, poco a poco, ve integrando los huevos, la leche en polvo y la harina. Puedes utilizar una batidora para hacer la mezcla, varillas eléctricas o manuales. También añade canela en polvo y esencia de vainilla al gusto.
Por último, añade la auyama previamente triturada a la mezcla anterior e intégrala. La masa de este bizcocho casero debe quedar suave y lo más homogénea posible.
Para terminar con la preparación de la torta de auyama casera, vierte toda la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Posteriormente, hornéala a temperatura media por unos 20 minutos o hasta que esté lista. El molde utilizado es de unos 20 cm de diámetro.
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