¡Delicioso! Elabora una rica torta de auyama casera

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torta de auyama casera - noticias ahora
Foto: Referencial
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Desde la cocina de tu hogar puedes preparar una rica torta de auyama casera para tu familia y así cautivar el paladar de tus seres queridos.

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Foto: Referencial

La torta de auyama o calabaza es uno de los postres más tradicionales de la cocina venezolana; la cual puedes preparar de manera fácil y rápida desde la casa; de esta manera ofrecer un postre en la merienda.

Cabe destacar que, la auyama es un vegetal rico en fibra, antioxidante, diurético y con muy pocas calorías, por lo que es ideal para el consumo de grandes y pequeños.

Ingredientes:

  •  3 kilogramos de Auyama
  •  2 tazas de Azúcar (400 gramos)
  •  6 unidades de Huevo
  •  1 taza de Leche en polvo
  •  2 tazas de Harina (280 gramos)
  •  250 gramos de Mantequilla
  •  1 cucharadita de vainilla
  •  1 pizca de canela

Pasos a seguir para hacer esta receta:

Hierve la auyama y escúrrela. Luego, cuando se haya enfriado, se tritura con ayuda de un tenedor o pasapuré hasta conseguir una textura suave.

Aparte, mezcla la mantequilla con el azúcar y, poco a poco, ve integrando los huevos, la leche en polvo y la harina. Puedes utilizar una batidora para hacer la mezcla, varillas eléctricas o manuales. También añade canela en polvo y esencia de vainilla al gusto.

Por último, añade la auyama previamente triturada a la mezcla anterior e intégrala. La masa de este bizcocho casero debe quedar suave y lo más homogénea posible.

Para terminar con la preparación de la torta de auyama casera, vierte toda la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Posteriormente, hornéala a temperatura media por unos 20 minutos o hasta que esté lista. El molde utilizado es de unos 20 cm de diámetro.

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