¡Qué sabor! Negritos: una receta elegante, llamativa y deliciosa

Este dulce de chocolate, negritos, es sin duda una receta que resulta elegante, llamativa y deliciosa. Pueden servirse a media tarde ó con el café.

Negritos
Foto: Referencial

Esta receta proviene de la Caracas de antaño, se hornea y se cortan en cuadritos pequeños que se dejan reposar en capacillos blancos o de colores, según Venezuela Tuya.

Los negritos se preparan con nueces, almendras ó avellanas, y la verdad es que estos frutos combinan excelente con el chocolate.

Ingredientes:

  • 200 gr. de Chocolate semi dulce en trocitos
  • 200 gr. de azúcar
  • 100 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de harina
  • 100 gr. de nueces molidas, ó almendras ó avellanas
  • 3 cdas de agua
  • ½ cdta de vainilla
  • 3 huevos
  • 1 cdta de polvos de hornear

Preparación:

  1. Coloque el chocolate con el agua, la vainilla y la mantequilla en un recipiente en baño de maría.
  2. Deje que se derrita y se mezcle todo bien removiendo constantemente.
  3. Retire del fuego y deje enfriar un poco, añada los huevos uno a uno y mezcle enérgicamente, aparte una la harina con los frutos secos y el polvo de hornear.
  4. Añada a la mezcla anterior poco a poco batiendo todo muy bien.
  5. Vierta esta mezcla en un molde rectangular y lleve al horno a unos 200º por unos 30 minutos aproximadamente.
  6. Retire del horno y deje enfriar, corte en dados uniformes y colóquelos en capacillos para servir.

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