¿Amante de lo sano? Prepara esta ensalada con pollo y berenjena

Si eres amante de lo sano, esta receta de ensalada con pollo y berenjena será tu delirio. Por lo tanto, hoy en Noticias-Ahora te enseñaremos a prepararla.

ensalada con pollo y berenjena - Noticias Ahora
Foto: Referencial

Ingredientes

Para comer sano y preparar esta deliciosa ensalada con pollo y berenjena necesitarás:

1 pechuga de pollo
2 berenjenas
taza champiñones
1 cebolla cabezona roja
lechuga
3 tortillas integrales
Semillas de ajonjolí y chía
Vinagreta
Sal, pimienta y mostaza
Mantequilla
Aceite de oliva

Preparación de la ensalada con pollo y berenjena

1-Primero, corta la pechuga en dados, sazona con sal, pimienta y mostaza. Saltea. Seguidamente, pela y corta las berenjenas en dados y desamargalas en agua con abundante sal. Saltearlos champiñones en abundante mantequilla. Reserva.

2-Luego, corta las cebollas en julianas y saltea en mantequilla, saltea las berenjenas, mezcla berenjenas, cebolla y champiñones. Reserva.

3-Debes sacar, secar y trozar la lechuga, luego pasa a un bowl. Seguidamente, agrega la mezcla de berenjenas y añade el pollo.

4-Por último, corta la tortilla en cuadros y sofreír en aceite de oliva. Adiciona las semillas de chía y ajonjolí y la tortilla. Adereza con vinagreta al gusto.

¡Y listo! Degusta este rico y sano aperitivo  

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