El Pasticho tradicional es un plato de origen italiano que se elabora con láminas de pasta especial para Pasticho y usualmente se acompaña con capas de boloñesa de carne y salsa bechamel.
En esta oportunidad te enseñamos hacer un Pasticho de papa con espinaca, fácil de preparar y más económica de lo que puedes imaginar.
Esta es una divertida y sabrosa alternativa del Pasticho, es especial para preparar y disfrutar en familia.
Ingredientes:
4 papas grandes o 5 papas medianas peladas
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de cebolla en polvo
8 lonjas o rebanadas de jamón
8 rebanadas de tocinetas en trocitos
200 gramos de queso mozzarella rallado
1 taza de salsa bechamel
1 taza de Espinaca
Pasos para preparar el Pasticho de papa
-Precalienta el horno a 350°F / 180°C
-En una sartén agregamos un poquito de aceite o mantequilla y freímos la cebolla y el ajo.
-Cuando estén un poco transparentes agregamos las espinacas previamente lavadas y reserva.
-Luego, rebana las papas en rodajas de ½ centímetro.
-Sazona las papas con sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo.
-Coloca las rebanadas de papa formando una capa en un molde engrasado apto para hornear.
-Agrega la mitad de las rebanadas de jamón encima de la capa de papas, enseguida coloca la mitad del queso mozzarella rallado, seguido por la espinaca.
-Continúa con otra capa de papa y repita el paso anterior agregando el restante del jamón.
-Esparce el tocino cocinado en trocitos encima de la capa de queso y coloca una última capa de papas.
-Con un palillo o un tenedor pincha por toda la superficie para que cuando agregues la salsa bechamel llegue hasta el fondo y no se quede solo arriba.
-Termina colocando una capa de queso mozzarella rallado.
-Hornea de 40 a 45 minutos hasta que el queso tome un color dorado.
-Deja reposar un poco antes de cortar.
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