Llegó la hora del almuerzo y necesitas preparar una receta fácil y rápida, entonces Noticias Ahora te invita a elaborar este delicioso pollo rostizado casero.
Para la comida familiar o cualquier momento de compartir puedes preparar este suculento pollo rostizado casero, que hará explotar el paladar de los comensales.
Este plato es típico de la cocina mexicana. Aunque se desconoce su origen a ciencia cierta, se sabe que la primera rosticería a la leña en México comenzó en la capital del país.
Ingredientes:
- Pollo – 1 entero
- Sal de mar – 1 taza
- Pimienta molida – 2 cucharadas
- Tomillo – 2 cucharadas
Para servir:
- Col – 1/2 pieza
- Cebolla – 2 piezas
- Aceite – 1 cucharada
Cómo hacer la receta de Pollo rostizado casero:
Colocamos el pollo en un tazón o recipiente hondo, le colocamos sal de mar y lo dejamos marinar adentro del refrigerador durante 4 horas.
Transcurrido ese tiempo, sacamos el pollo del refrigerador y pre calentamos el horno a 250° Centígrados.
Lavamos el pollo procurando retirarle la sal y secamos con toalla de papel, cuidemos no dejar papel en el pollo.
Sazonamos con la pimienta y el tomillo, lo colocamos en un refractario para rostizar con rejilla. Añadimos un vaso de agua en el recipiente. Luego, horneamos el pollo durante 30 minutos.
Mientras el pollo esté cocido, fileteamos las cebollas y cortamos la col finamente.
En un sartén calentamos el aceite y freímos la cebolla, cuando haya cambiado de color, añadimos la col y sal al gusto.
Transcurrido ese tiempo, retiramos del horno y volteamos. Volvemos a hornear otros 20 minutos. Otra vez retiramos del horno y volteamos, para hornear por 10 minutos más.
Nuestro pollo estará listo cuando la piel esté completamente dorada y crujiente, mientras que la carne esté completamente cocida y jugosa.
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