La avena es considerada un súper alimento ya que, además que mejora la digestión y acelera el metabolismo, aporta otras propiedades benéficas a nuestra salud.
Por su parte la zanahoria, es un alimento rico en carbohidratos, fósforo, calcio y beta carotenos.
Estos últimos son un elemento que proporciona beneficios significativos en la visión, en la piel y en el sistema cardiovascular. La zanahoria también posee un generoso porcentaje en fibra, lo que facilita el tránsito intestinal.
Mientras que, los huevos, son una excelente fuente de vitaminas y proteínas. Por último, el queso contiene beneficios nutricionales de la leche, como la vitamina D.
Si te gusta disfrutar de recetas sencillas y saludables en casa, apunta esta de tortitas de avena y zanahoria. Un bocado que no deberías perderte.
Ingredientes:
½ taza de hojuelas de avena
½ taza de agua caliente
3 zanahorias peladas y ralladas
2 dientes de ajo finamente picados
½ cebolla finamente picada
Sal y pimienta al gusto
½ taza de queso fresco rallado
¼ manojo de perejil finamente picado
1 huevo
¿Cómo preparar las tortitas de avena y zanahoria?
En un recipiente amplio agregas la zanahoria rallada con la avena, la sal, la pimienta y el agua caliente, deja reposar por 15 minutos.
Luego, sofríe en una sartén con aceite, la cebolla con el ajo, después de dos minutos retíralos del fuego y agrégalos a la mezcla de avena.
Añadimos el queso rallado, el perejil finamente picado y el huevo, mezcla hasta que todo quede bien incorporado. Debe quedarte una mezcla húmeda.
De nuevo, calienta la sartén donde cocinaste la cebolla con el ajo y añade un poco más de aceite.
Agregamos dos cucharadas de la mezcla de avena, dales forma con el reverso de la cucharada y cocina las tortitas a fuego medio, voltéalas a los 5 minutos o, hasta que estén doraditas.
Sirve estas deliciosas tortitas de avena con zanahoria acompañadas de ensalada y arroz. Buen Provecho.
Puedes seguir leyendo: Deléitate con cupcakes de papa con queso
“Si quieres visualizar esta y otras noticias desde tu celular, síguenos en TELEGRAM
