¡Saludable! Prepara unas deliciosas tortitas de avena y zanahoria

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tortitas de avena y zanahoria - NA
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La avena es considerada un súper alimento ya que, además que mejora la digestión y acelera el metabolismo, aporta otras propiedades benéficas a nuestra salud.

Por su parte la zanahoria, es un alimento rico en carbohidratos, fósforo, calcio y beta carotenos.

Estos últimos son un elemento que proporciona beneficios significativos en la visión, en la piel y en el sistema cardiovascular. La zanahoria también posee un generoso porcentaje en fibra, lo que facilita el tránsito intestinal.

Mientras que, los huevos, son una excelente fuente de vitaminas y proteínas. Por último, el queso contiene beneficios nutricionales de la leche, como la vitamina D.

Si te gusta disfrutar de recetas sencillas y saludables en casa, apunta esta de tortitas de avena y zanahoria. Un bocado que no deberías perderte.

Ingredientes:

½ taza de hojuelas de avena

½ taza de agua caliente

3 zanahorias peladas y ralladas

2 dientes de ajo finamente picados

½ cebolla finamente picada

Sal y pimienta al gusto

½ taza de queso fresco rallado

¼ manojo de perejil finamente picado

1 huevo

¿Cómo preparar las tortitas de avena y zanahoria?

En un recipiente amplio agregas la zanahoria rallada con la avena, la sal, la pimienta y el agua caliente, deja reposar por 15 minutos.

Luego, sofríe en una sartén con aceite, la cebolla con el ajo, después de dos minutos retíralos del fuego y agrégalos a la mezcla de avena.

Añadimos el queso rallado, el perejil finamente picado y el huevo, mezcla hasta que todo quede bien incorporado. Debe quedarte una mezcla húmeda.

De nuevo, calienta la sartén donde cocinaste la cebolla con el ajo y añade un poco más de aceite.

Agregamos dos cucharadas de la mezcla de avena, dales forma con el reverso de la cucharada y cocina las tortitas a fuego medio, voltéalas a los 5 minutos o, hasta que estén doraditas.

Sirve estas deliciosas tortitas de avena con zanahoria acompañadas de ensalada y arroz. Buen Provecho.

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