Esta receta de tortitas de atún es una excelente opción para preparar una comida sin muchas complicaciones. Si lo desea, puede sustituir el atún por salmón, pollo o pavo desmenuzado y hasta carne molida, las opciones son muchas.
Ingredientes
- 1 taza de pan rallado (sazonar al gusto)
- Aceite de canola
- 300 gramos de atún
- 2 huevos grandes
Preparación
- Colocar 1/2 taza de pan rallado en un recipiente poco profundo y dejarlo a un lado. Luego, forrar una fuente grande con algunas toallas de papel y reservar.
- En una sartén grande, verter suficiente aceite de canola para cubrir el fondo. Después, precalentar la sartén a fuego medio y preparar las tortitas de atún.
- En un recipiente, combinar el atún y los huevos, revolver. Agregar la 1/2 taza restante de pan rallado y mezclar otra vez hasta que la mezcla esté bien combinada y húmeda.
- Colocar una pequeña cantidad en su mano y darle forma suavemente de una hamburguesa. Pasar por el tazón de pan rallado y cubrir completamente. Seguidamente, añadirla en el aceitey hacer el mismo procedimiento con la mezcla restante.
- Cuando estén bien doradas, voltearlas y continuar cocinando por 1-2 minutos más hasta que ambos lados estén doraditos. Retirar de la sartén y colocar en el plato cubierto con toallas de papel.
- Por último, servir las tortitas de atún inmediatamente y disfrutar con alguna salsa de su gusto.
Con información de Cocina y Vino
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