Al cocinar se desea preparar un plato diferente y nutritivo, por este motivo Noticias – Ahora te invita a preparar berenjena y calabacín rebozados que le encantará a toda la familia.
Pues se trata de preparar berenjena y calabacín rebozados en forma de bastoncitos. Una forma de preparación fácil pero que las deja crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Así que puedes salir de las clásicas berenjenas rellenas o probar nuevas recetas con calabacín, y atrévete de probar estos bastones.
Ingredientes:
Berenjenas y calabacín (el número depende del número de comensales)
Cerveza sin alcohol
Harina (integral o normal)
Aceite y sal
Preparación:
Pela y corta la berenjena y el calabacín como si fueran papas para freír. Ponemos en un cuenco grande, cubiertos de cerveza. Escúrrelos al cabo de 15 minutos aproximadamente y pásalos por harina.
Una buena forma de que quede enharinada uniforme, es poner la harina dentro de una bolsa, meter la berenjena y el calabacín escurridos, cerrar la boca de la bolsa y agitar un poco. Queda perfecto (este truco también os vale para trocitos de pescado o calamares).
Freír rápido, para que la harina no se humedezca y quede muy crujiente, en abundante aceite caliente. Al sacarlas ponerlas en unos papeles absorbentes para retirar el exceso de grasa. Echar sal al gusto y servir muy caliente.
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